Función Vapor - Vaporiera

Mediante este método, los alimentos se cocinan a través del vapor producido por un líquido en ebullición, sin que los alimentos tomen contacto directo con dicho líquido. En muchas culturas constituye una manera tradicional de preparar los alimentos.
Los resultados especialmente saludables de esta forma de cocción son apreciados desde épocas remotas. Teniendo en cuenta estas virtudes, hoy en día son cada vez más las personas que, conscientes de la importancia de una alimentación saludable, aprecian las ventajas de la cocción al vapor. Tradicionalmente necesitarían de una vaporiera para cocinar al vapor.
Una cacerola Essen puede transformarse, en una vaporiera, simplemente con el agregado del conjunto vaporizador.

El paso a paso

1- Colocar los ingredientes dentro del conjunto vaporizador.
3- Introducir el vaporizador con los alimentos.
5- Apagar el fuego y retirar el complemento.

2- Cubrir el fondo de la cacerola con agua (sin que llegue a tocar el fondo del vaporizador, una vez colocado).
4- Tapar y cocinar a fuego fuerte hasta romper el hervor. Luego continuar a fuego mínimo hasta finalizar la cocción.

Beneficios de cocinar al vapor con Essen:

Practicidad:
• Cocción de hasta cuatro ingredientes diferentes en forma simultánea.

Salud:

• Mejor conservación de nutrientes, color y textura de los alimentos.
• Mejor conservación de fibras y por lo tanto mayor sensación de saciedad.

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